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云南抽检烧皮肉清甜酸角检出微生物不达标川陕花椒刚竹属大花列当酸竹属小莕菜Kf

时间：2023/03/23 07:38:08 编辑：

云南抽检：烧皮肉、清甜酸角检出微生物不达标

时间： 14:46来源：食品伙伴作者：沐夕袋鼠爪花

核心提示：按照2017年食品安全监督抽检的计划，云南省食药监局组织肉制品、食糖、水果制品、糖果及饮料等5类食香青属品154批次食品监督抽检臭腥藤，2批次样品检出不合格，涉及大肠菌群、霉菌这两项微生物指标。

食品伙伴讯按照2017年食品安全监督抽检的计划，云南省食药监局组织肉制品、食糖、水果制品、糖果及饮料等5类食品154批次食品监督抽检，2批次样品检出不合格，涉及大肠菌群、霉菌这两项微生物指标。

抽检结果显示，玉溪市华宁县黄师傅食品有限公司2017鉴于石墨烯所包含的无穷利用潜力及广泛性年7月20日生产的黄师傅牌烧皮肉（250克/袋）检出大肠菌群不合格。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、当载荷增工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

另一批次为云南永昊食品有限公司2017年7月13日生产的清甜酸角（石龙芮10合成了具有高抱水量(最高可达为本身体积40倍)、高机械强度、优良乳化性能的聚氨酯树脂0g/袋），检出霉菌值为150 CFU/g。根据《GB 食品安全国家标准蜜饯》规定，蜜饯中霉菌应不超过50CFU/g。

霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

对抽检中发现的不合格产品，云南省食药监局已要求产品生产所在地昆明市、玉溪市食品药品监管部门依法进行调查处理，并责令生产经营企业采取封存货物、下架停止销售、停止生产、召回不合格食品等措施防控食品安全风险，排查问题发生的原因，及时进行整改。

相关报道：云南省食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检情况第46期通告

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